4
30
seafood
moluscos
azufre
gluten
huevos
800 gramos
calamar
2 hoja
laurel
50 mililitros
vino blanco
200 gramos
pan rallado
50 gramos
harina de garbanzos
1 cucharadita
perejil
1 cucharadita
salvia
1 cucharadita
albahaca
1 cucharadita
cebolla tierna
2
clara
0.5 vaso
aceite oliva virgen extra
1
brotes lechuga
Pon al fuego en una cazuela, un chorro de vino blanco, sal y 2 hojas de laurel. Cuando empiece a hervir, incorpora las anillas de pota durante 30 segundos, escurre y deja que enfríen. El objetivo, es que se contraiga la carne y no suelten agua al meterlas en el horno. Pon en el vaso de la batidora de mano el pan rallado, la harina de garbanzo y la mezcla de hierbas aromáticas (cebollino, perejil, salvia y albahaca) finamente picadas. Mezcla con la batidora de mano y empieza con el empanado, pasando las anillas de pota por la clara de huevo ligeramente batida y luego por el pan aromatizado. A continuación, pon las anillas empanadas sobre un papel de horno en una bandeja, agrega un poco de aceite de oliva y hornea durante 7 minutos a 210ºC. Dispón las anillas de pota horneadas y acompañadas de la ensalada mixta aliñada con aceite de oliva y sal.
670.16
Baja en Carbohidratos
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