Bacalao con coliflor

Pasos

• 1

  Desala en agua los 4 lomos de bacalao 48 horas, con la piel hacia arriba

• 2

  Pon a hervir el agua en una cacerola con un poco de sal, y añade la coliflor limpia y pelada, en 4 trozos, la cebolla en 2 mitades, y las 4 patatas en trozos grandes

• 3

  Transcurridos 15 minutos de hervor, añade los lomos de bacalao, y deja hervir 5 minutos más

• 4

  Sirve el bacalao, la coliflor y las patatas