4
20
vegetables
otros
200 gramos
lenteja
1
Cebolla
1
manzana
12
tomate cherry
1 cucharada
zumo de limón
1
aguacate
1 puñado
rúcula
2 cucharada
aceite oliva virgen extra
8
aceituna
1 cucharada
vinagre
1 pizca
sal
1 pizca
pimiento crudo
Para esta ensalada de lentejas, si utilizas lentejas secas (200 g), debes cocerlas en agua con sal (previo remojo de un par de horas), cuece también la cebolla y espera a que enfríen
Puedes utilizar una lata de lentejas cocidas.
Después corta la manzana en dados, báñalos en zumo de limón para evitar su oxidaciónTrocea los tomates, las aceitunas, el aguacate y la cebolla
Lava la rúcula y por último, mezcla todo en una ensaladera y lo aliñas con aceite y vinagre
Sólo te quedará servir esta sabrosa ensalada de lentejas y degustarla
415.47
Baja en Carbohidratos
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