4
15
greens
otros
apio
leche
azufre
1
coliflor
250 mililitros
caldo verduras
250 gramos
champiñon
2
ajo
1
cebolla
200 mililitros
nata líquida
175 mililitros
vino blanco
175 gramos
queso parmesano
30 gramos
mantequilla
1 pizca
tomillo
1 pizca
sal
1 pizca
pimienta
Lleva el caldo a ebullición y reserva.
Pica los champiñones y sofríelos hasta que estén dorados.
Pica finamente la cebolla y el ajo e incorpora a la sartén de los champiñones.
Corta en trozos gruesos la coliflor y añade a la sartén.
Añade la mitad del vino y todo el caldo.
Deja que hierva a fuego lento hasta que el líquido comience a reducirse. Echa el resto del vino.
Añade la nata y hierve a fuego lento hasta que la coliflor esté en su punto y la mayor parte del líquido haya desaparecido.
Retira del fuego y añade el parmesano.
453.35
Baja en Carbohidratos
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