Sopa de calabaza con ajo

Pasos

• 1

  Freír la cebolla y los ajos en aceite de oliva en una sartén o cacerola hasta dorarlos

• 2

  Una vez dorados, añadir los trozos de calabaza y freír

• 3

  Posteriormente, vertemos en la cacerola el caldo de pollo y hervimos unos minutos

• 4

  Seguidamente añadimos nata y removemos. Sazonamos con la sal, nuez moscada pimienta al gusto y dejamos cocinarlo todo hasta que la calabaza se deshaga con facilidad

• 5

  Batimos todo hasta que quede con la textura que se prefiera

• 6

  Para la presentación, se pueden añadir algunas hierbas como romero, salvia o tomillo por encima. También se puede vaciar una calabaza (o utilizar la que hemos usado para esta receta) y servir la sopa en ella