Tartaleta de puerro y espinacas con salmón

Pasos

• 1

  Precalentar el horno a 180ºC por arriba y por abajo. Extender la lámina de masa quebrada en un molde plano redondo.

• 2

  Cortar el puerro y la cebolla y sofreír en una sartén con AOVE

• 3

  Añadir las espinacas troceadas y cocinar. Una vez todo sofrito sazonar a gusto y añadir pimienta

• 4

  Hacer el salmón a la plancha hasta que esté bien cocinado. si se hiciese con salmón ahumado saltar este paso

• 5

  En un cuenco grande batir los huevos y rayar el queso. Verter el sofrito anterior a esta mezcla. Desmenuzar el salmón en la mezcla

• 6

  Verter esta mezcla sobre la masa quebrada y hornear durante 25-30minutos aproximadamente.