Tortilla de calabacín

Pasos

• 1

  Corta el calabacín a la mitad a lo largo y luego en rodajas finas. Ponlo en un recipiente apto para microondas y cocínalos a máxima potencia unos 8 minutos.

• 2

  En una sartén pon un poco de aceite y cocina la cebolla picada muy fina. Añade el calabacín, salpimenta y saltea.

• 3

  Pon al fuego una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente vierte la mezcla de los huevos con el contenido de la sartén. Deja cocinar unos minutos y luego dale la vuelta. Cocina a que cuaje el huevo. Sirve caliente o fría.